Viaggio di nozze

A Maggio dell' anno 2000 mi accingo, in compagnia della mia novella sposa Loredana, a salire per la prima (e probabilmente ultima) volta su di un aereo, dopo 13 ore di volo tranquillo e senza il minimo intoppo atterriamo a Bangkok. 

Appena usciti dall' ambiente climatizzato dell' aereo ci assale un "Terrificante Calore", il mio primo impulso fu quello di risalire la scaletta di sbarco, rientrare nell' aereo e tornare immediatamente indietro.

Bangkok è una citta infernale, costruita senza alcun criterio, accanto a grattacieli ipermoderni trovano posto catapecchie di lamiera arruginite, vicino a stupende ville con giardino e piscina ci sono baracche di legno in mezzo a pietre e pozzanghere..... un delirio, probabilmente non sanno cosa sia un "piano regolatore".

Per ben tre giorni una guida ci porta (con auto ed autista) in giro nel micidiale traffico cittadino per raggiungere Templi dove troviamo degli enormi Buddha seduti, coricati, sdraiati forse anche in piedi.... la cosa più divertente di questi tour è stare in macchina.... perchè c'è l'aria condizionata e fuori c'è sempre quel "Terrificante Calore" e tanto smog.

Poi finalmente raggiungiamo l' isola di Ko Samui dove fa sempre caldo ma è più ventilato, non c'è smog e si sta decisamente meglio.

A spasso sul lungomare......

In spiaggia...... naturalmente all' ombra

Foto obbligatoria per  tutte le donne che vanno a Ko Samui
davanti alla roccia a forma di minchia (anche se qui non si vede molto bene)

Altra foto obbligatoria, a spasso sull' elefante

Oltre al caldo l' unica altra cosa che mi ha colpito della Thailandia sono i "Fili della luce", tralicci e cavi elettrici formano curiose architetture lungo tutte le strade.

L'Inter

Essendo cresciuto non lontano da Torino in molti mi chiedevano perchè non fossi Juventino o Torinista ma bensì accanito tifoso interista, la risposta è molto semplice: in casa mia il calcio era praticamente ignorato da tutti, il sangue nerazzurro mi entrò nelle vene  direttamente dalla TV dalle partite dell' Inter in coppa dei campioni. Erano gli anni della grande Inter del mago Helenio Herrera, la mitica SartiBurgnicFacchettiTagninGuarneriPicchiJairMazzolaMilaniSuarezCorso.

Verso la fine degli anni 70 fino alla metà degli anni 90 mi sono completamente disinteressato al calcio fino a quando due amici risvegliarono in me la passione nerazzurra e per due anni consecutivi abbiamo frequentato assiduamente lo stadio di San Siro.

Stadio di San Siro, settore Arancio, primo anello, MachoMacho e Giò che sta succhiando la Cocacola

Giò sempre con la Cocacola ed io col berretto Pirelli

Nella stagione 98/99 restammo in due, io e Giò, volendo fare gli smargiassi decidiamo di fare l' abbonamento in tribuna, volevamo dei posti "proprio in braccio a Prisco" e così un pomeriggio partiamo per Milano, destinazione Stadio di San Siro, per renderci conto di persona della "vista dalla tribuna" e per sceglierci i posti, ma dopo le prime due o tre partite non riusciamo più ad andare e vendiamo l' abbonamento.

Stadio di San Siro deserto visto dalle tribune

Lo spogliatoio

La tessera d' abbonamento che dimostra che non ho perso una sola partita

Qui manca il foro alla prima partita ma solo perchè quel giorno l'addetto non aveva la macchinetta per forare

Agnolotti

Nelle famiglie piemontesi l' agnolotto era il piatto che si portava in tavola alla domenica, a pranzo, con tutta la famiglia riunita e non mancava mai nei pranzi importanti.

Al "Bar Ristorante Albergo Dell' Angelo" l' agnolotto fatto in casa era una delle specialità più richieste.

La nonna Albina, il nonno Mario e la mia mamma alle prese con gli agnolotti nella delicata fase di "separazione" prima di buttarli nell' acqua bollente

La preparazione degli agnolotti era un vero e proprio rito, una procedura codificata che coinvolgeva tutta la famiglia con i suoi tempi e i suoi strumenti. 

Io mi aggiravo attorno al tavolo e volevo essere coinvolto, per farmi contento mi facevano "distribuire" il ripieno sul foglio di pasta steso sullo stampo, poi la mamma ci metteva un altro foglio di pasta sopra, si girava lo stampo..... e voilà, una dozzina era belle che pronta.

Dopo un po' venivo allontanato da questa operazione perchè rallentavo il "rito" e gli agnolotti uscivano piuttosto irregolari.... alcuni troppo pieni ed altri striminziti, allora mi veniva data un po' di pasta in un angolino del tavolo..... e "su da bravo.... gioca lì e non rompere!"

L' Agnolotto prodotto nella cucina dell' "Albergo Dell' Angelo"

era ripieno di arrosto di coniglio e spinaci e veniva servito al ragù di carne di manzo

con abbondante spolverata di grana padano grattugiato.

Un significativo passo verso la felicità!

Bagna Cauda

Tra i piatti tipici della cucina piemontese la "Bagna Cauda" è sicuramente il più tipico.

Piatto povero per eccellenza consiste fondamentalmente in aglio, olio e acciughe.

Si prende un tegame (possibilmente di terracotta) in cui si versa una dose abbondante di olio, poi lo si mette sul "putage" (tradizionale stufa a legna presente in tutte le cucine di una volta) , si prendono delle acciughe sotto sale e dopo averle pulite si aggiungono all' olio, l' aglio va tagliato a fettine sottilissime (possibilmente con una lametta da barba) di modo che possa sciogliersi nell' olio, si fa cuocere a fuoco lento fino a che acciughe ed aglio non diventano una poltiglia grigiastra.

Si può aggiungere dei "ciapinabò" (Tapinambur) anch'essi tagliati finemente destinati anche loro a diventare poltiglia.

Questa e la versione "extrastrong" mentre una versione più "soft" prevede l' aggiunta di panna o latte.

La "Bagna" così ottenuta va mantenuta calda, quindi la si mette in tavola appoggiata ad un braciere, i commensali a questo punto intingono le vivande e .... buon appetito!

Inutile dire che mangiare questa prelibatezza trasforma l'alito in un micidiale killer e pertanto si consiglia di non assumerla prima di un incontro galante.

Oltre all' alito anche i gas sprigionati sotto forma di scoregge sono piuttosto fetidi quindi fate molta attenzione, il rumore potete coprirlo con un colpo di tosse ma...... 

Le vivande da accompagnare con la bagna cauda sono principalmente le verdure, primo fra tutti il cardo che va tagliato in pezzi di circa 5 o 6 cm e prima di intingerlo va battuto col culo del bicchiere in modo che si sfilacci ed assorba più bagna; al secondo posto il cavolo, poi i "ciapinabò", peperoni (crudi e cotti), patate bollite, sedano, cipolle bollite, biarave bollite.....

Per la carne si prende del filetto o della coscia tagliata sottile (come per fare l' albese). 

E' buona tradizione accompagnare il tutto con del buon vino rosso (consigliato un barbera un po' mosso).

Come antipasto un po' di salumi assortiti e come finale del buon gorgonzola.

Questo si che è un mondo perfetto!!!!

Stura di Montiglio - Una sera di Novembre del 1995

Tre panoramiche della tavolata da diverse angolazioni

Ed ora uno alla volta tutti i partecipanti a quella pantagruelica serata, in bianco e nero che fa più intellettuale

Il Valerio detto anche "Busca" (con la U di Wurstel)

La Angela

The Amazing Mefi

Marco detto anche "Il Mola"

Giovanni detto "Nanni"

La Irene detta anche "Irene"

La Wilma

Franco detto anche "Malvicin"

Franco detto anche "Caplin"

La Claudia, mia cugina acquisita

Franco detto anche "Maso"

Giorgio detto anche "Il Giò"

Mario, mio cugino, detto anche "Maio Maio"

La Rossella

La Gisella

Patrizio detto anche "Parpinel"

La Anna

Bruno detto anche "Blet" (con la "e" quasi muta)

Ed infine due momenti della meticolosa pelatura dell' aglio

Primi soldi guadagnati

Albergo Ristorante "Dell' Angelo" - Cavagnolo 1959/60 circa

Non andavo ancora a scuola quando realizzai il mio primo guadagno in denaro.

Il ristorante aveva una saletta riservata al primo piano, ci stavano poco più che una dozzina di persone, serviva ad ospitare piccoli gruppi che volevano un po' di riservatezza o che volevano poter sfogare i loro più bassi istinti (ad esempio rutto libero).

Un allegra comitiva torinese formata da soli uomini (probabili colleghi d' ufficio) era solita prenotare la saletta quasi ogni mese, l' organizzatore di queste gite culinarie fuoriporta era un certo "Diu Pet", così chiamato perche terminava ogni frase con un "Diu Pet" usato come rafforzativo.

Quella domenica c'era molto lavoro, il ristorante era pieno e così mi venne dato l' incarico di portare i vassoi (colmi di affettati, vitello tonnato etc) dalla cucina al piano di sopra, ne prendevo due alla volta e salivo le scale quasi di corsa rischiando ogni volta di cadere, ma tuttò andò liscio come l'oglio ed alla fine del pranzo "Diu Pet" mi chiamò e mi disse "Ma che brau cambrè, diu pet! at meriti na bela mancia, diu pet!" (Trad. Ma che bravo cameriere, dio petto! ti meriti una bella mancia, dio petto!) e mi mise in mano  una moneta da 500 Lire, quelle d'argento col veliero.... e per me era una cifra astronomica!

Ero felicissimo, per tutta la giornata nella mia testa continuava a girare quest' idea che se facevi qualcosa per qualcuno, e lo facevi bene, ti davano dei soldi, wow! era bellissimo! 

Così il giorno dopo andai da mia madre e gli dissi "Allora: andare dal panettiere a prendere il pane fà 10 Lire, dal macellaio, (che era più lontano) sono 20 Lire, per il tabaccaio (che era in fondo al paese) ci vogliono 50 Lire.... apparecchiare o sparecchiare il tavolo Lire 15, portare fuori l' immondizia Lire 10, andare in cantina a prendere il vino Lire 5...."

Mia nonna Albina in posa per una foto ricordo col signor Diu Pet.

Police

The Police - Torino, Palasport - 4 Aprile 1980

Gruppo di spalla The Cramps

C'era una grande attesa per questo evento, i Police erano il gruppo del momento e stavano cambiando la faccia della musica rock, non erano solo innovativi, non erano solo "di tendenza" o "alla moda", non erano solo "fichissimi"..... questi, ragazzi miei, sapevano anche suonare..... e cazzo come suonavano, tutti e tre erano strumentisti coi coglioni e controcoglioni, parbleau!!!

Grande tecnica unita ad una verve compositiva che mescolava il reggae al rock per una musica sopraffina, ricca di sfaccettature, di fantasia, di estro ed anche tantissima grinta..... insomma erano perfetti. E non delusero minimamente, grandissimo concerto.

Due parole anche per i poveri Cramps che sinceramente al confronto dei Police sembravano "dilettanti allo sbaraglio", probabilmente pieni di buone intenzioni e di tanta passione e volontà, ma dotati di una tecnica molto approssimativa. Proponevano un Rockabilly psicotico e selvaggio in modo rozzo e violento, il cantante Lux Interior si presentò a torso nudo con dei pantaloni di plastica nera a vita bassa, si vedeva mezzo culo, si agitava sul palco in modo goffo infilandosi il microfono nelle mutande e poi in bocca (contento lui!).

Forse i Cramps non erano i più adatti ad aprire il concerto dei Police, il divario tecnico era gigantesco, forse era meglio aprire con un gruppo che tecnicamente non sfigurasse.

Il mio biglietto l'ho perso, questo l'ho rubato su internet......

Ed anche queste foto le ho rubate su Internet

Dopo molto tempo ho scoperto che in questa foto, rubata su internet, il tizio in primo piano che guarda verso destra è Maurizio Campisi dei Sick Rose

Altre foto che non ho fatto io ma rubate su internet

Orapronobis

Per molto tempo mi sono chiesto cosa volesse dire "Orapronobis".

Da bambino mia madre mi portava con se al rosario, un misterioso rito di cui non ne ho mai capito l'utilità, questo rito si praticava preferibilmente di sera, verso le 8, in chiesa (ma solo in certi periodi dell' anno) o a casa di qualcuno che era morto. L' atmosfera era piuttosto cupa e nessuno sembrava divertirsi molto, quindi pensai che fosse una specie di punizione. Si recitava una serie infinita di "Ave Maria", qualche "Padre Nostro" e alcune altre preghiere minori a me sconosciute, tutto rigorosamente in latino e, a parte il prete e qualcuno che aveva fatto le scuole alte, nessuno ci capiva una beata fava.

Poi finalmente arrivava l' "Orapronobis", l' unica parte che mi piaceva: primo perchè voleva dire che eravamo quasi alla fine della penitenza e poi perchè aveva una sua musicalità, c'era una voce solista che enunciava le ben 51 onorificenze e qualità della Madonna ed ad ognuna il coro dei fedeli rispondeva con questo misterioso "orapronobis". Si veniva a creare un ritmo ipnotico ed ossessivo che ti avvolgeva come un vortice, nel coro dei fedeli non tutti andavano a tempo, alcuni partivano in anticipo ed altri in ritardo creando così uno strano effetto eco.... era bellissimo!!!

Per chi non le ricordasse ho elencato qui sotto tutte le 51 onorificenze e qualità della Madonna.

Si parte con l'introduzione di tre "Sancta", poi 12 "Mater" e 6 "Virgo", quindi un meddley di 17 varie ed eventuali (Tra cui le mie preferite "Turris Eburnea" e soprattutto "Turris Davidica") e per finire 13 "Regina". Quando arrivava finalmente l' ultima "Regina Pacis" il ritmo rallentava leggermente e dopo l'ultimo "Orapronobis" magicamente tornava il silenzio, per un attimo si creava un atmosfera surreale, una specie di sospensione temporale, nel silenzio assoluto sembrava quasi che si fosse fermato il tempo....

Sancta Maria, ora pro nobis

Sancta Dei Genitrix, ora pro nobis

Sancta Virgo virginum, ora pro nobis

Mater Christi, ora pro nobis

Mater Ecclesiae, ora pro nobis

Mater divinae gratiae, ora pro nobis

Mater purissima, ora pro nobis

Mater castissima, ora pro nobis

Mater inviolata, ora pro nobis

Mater intemerata, ora pro nobis

Mater amabilis, ora pro nobis

Mater admirabilis, ora pro nobis

Mater boni Consilii, ora pro nobis

Mater Creatoris, ora pro nobis

Mater Salvatoris, ora pro nobis

Virgo prudentissima, ora pro nobis

Virgo veneranda, ora pro nobis

Virgo praedicanda, ora pro nobis

Virgo potens, ora pro nobis

Virgo clemens, ora pro nobis

Virgo fidelis, ora pro nobis

Speculum iustitiae, ora pro nobis

Sedes Sapientiae, ora pro nobis

Causa nostrae laetitiae, ora pro nobis

Vas spirituale, ora pro nobis

Vas honorabile, ora pro nobis

Vas insigne devotionis, ora pro nobis

Rosa mystica, ora pro nobis

Turris davidica, ora pro nobis

Turris eburnea, ora pro nobis

Domus aurea, ora pro nobis

Foederis arca, ora pro nobis

Ianua Coeli, ora pro nobis

Stella matutina, ora pro nobis

Salus infirmorum, ora pro nobis

Refugium peccatorum, ora pro nobis

Consolatrix afflictorum, ora pro nobis

Auxilium Christianorum, ora pro nobis

Regina Angelorum, ora pro nobis

Regina Patriarcharum, ora pro nobis

Regina Prophetarum, ora pro nobis

Regina Apostolorum, ora pro nobis

Regina Martyrum, ora pro nobis

Regina Confessorum, ora pro nobis

Regina Virginum, ora pro nobis

Regina Sanctorum omnium, ora pro nobis

Regina sine labe originali concepta, ora pro nobis

Regina in Coelum assumpta, ora pro nobis

Regina sacratissimi Rosarii, ora pro nobis

Regina familiae, ora pro nobis

Regina pacis, ora pro nobis.